每生產一桶啤酒，工廠就要排放大約7桶的廢水。不過這些廢水處理不能直接傾倒進下水道，而是要先凈化一下，但處理成本也是高昂的。10月11日獲悉，科羅拉多大學波德分校的研究人員們，已經為啤酒釀造過程中產生的廢水找到了一條嶄新的利用途徑。據悉，研究人員們利用釀酒廢水處理紫外線殺菌后來培植真菌，然后將之作為制造“綠色”電池極板的材料。
在實驗室測試中，科羅拉多大學波德分校的科學家們在普通的啤酒廢水中加入了脈孢真菌的孢子。在液體被晃動加熱兩天之后，真菌就在富糖水中很好地生長起來了。隨后，真菌被過濾并以800℃的高溫加熱至燒焦，這種富碳物質可被用于“生產迄今為止最有效的自然衍生鋰離子電池電極”。與此同時，剩下的水已經被過濾掉了。
